【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y,結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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29. 有關魚類貯存,下列何者不正確?
(A)新鮮的魚應貯藏在 4℃以下
(B)魚覆蓋的冰愈大塊愈好
(C)魚覆蓋碎冰時要避 免使魚泡在冰水中
(D)魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內。


答案:B
難度: 簡單

29.有關魚類貯存,下列何者不正確?(A)新鮮的魚應貯藏在 4℃以下(B)魚覆蓋..-阿摩線上測驗