營養師(含公職營養師)◆營養學題庫下載題庫

植酸在穀物，豆類，堅果和種子等食物中含量是最為集中的。全麥包和全麩穀物，他們都是粗糧，因此保留了大部分小麥的營養物質在籽的外層，植酸含量尤其高。

碳酸鈣為市售最便宜且吸收率佳之鈣補充劑，但其副作用多，由於碳酸鈣難容於水(主要來源為牡蠣、珍珠或動物骨頭萃取製成)，不是活性鈣，攝取進入體內需靠胃酸活化成離子狀態後，才能被承道吸收，同時可能在胃中產生二氧化碳導致脹氣或便秘現象。

本題錯在"吸收率差"