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營養師(含公職營養師)◆營養學題庫 下載題庫

3 下列那一種胺基酸衍生物會導致「中國餐館症候群（Chinese restaurant syndrome）」？
(A)麩胺酸（Glu）
(B)白胺酸（Leu）
(C)離胺酸（Lys）
(D)絲胺酸（Ser）

營養師(含公職營養師)◆營養學- 95 年 - 95-1 專技高考_營養師：營養學#20522

答案：A
難度： 非常簡單

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1F

Wu 高三下 (2017/10/04)

味精:麩胺酸鈉

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