技檢◆中式米食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
3 4 .米粉絲之製備流程， 下列何者正確？ 1 部份糊化、2 乾燥、3 蒸熟、4 擠絲
(A) 1 2 3 4
(B) 1 4 2 3
(C) 14 3 2
(D) 1 3 4 2 。

答案：C
難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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3 4 .米粉絲之製備流程， 下列何者正確？ 1 部份糊化、2 乾燥、3 蒸熟、..-阿摩線上測驗