技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

3. 砂鍋魚頭最好用
(A)黃魚頭
(B)虱目魚頭
(C)大頭鰱魚頭
(D)赤魚頭。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

答案：C
難度： 簡單

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