【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。前往查看

30 團體膳食業者較其他企業成本控制困難的主要原因為：
(A)廚師需要技術人員難找，人事成本較高
(B)產品具易腐性和季節性，膳食銷售供應量較難估計
(C)物價波動起伏，原物料成本難控管
(D)石油價格不定，燃料費等管理成本不易控制

答案：B
難度： 適中

最佳解!
	營養施大一上 (2021/08/04) 食材有季節性每天訂餐人數不一因此食材成本... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫