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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

30. 下列何種化學藥品的水溶液，可與食用油進行皂化反應以製造肥皂？
(A) 氫氧化鈉
(B) 乙醇
(C) 甲醛
(D) 鹽酸

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 97 年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：化學#20741

答案：A
難度： 非常簡單

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