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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

30. 市售果醬製作濃縮過程，常使用下列何種方法？
(A) 膜過濾濃縮
(B) 凍結濃縮
(C) 加熱濃縮
(D) 離心濃縮 ˉ

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 104 年 - 104 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#21040

答案：C
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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