(B)皂素會抑制碘的吸收→十字花科
11下列敘述何者不正確?(A)麻痺性貝毒是由藻類所引起(B)組織胺引起之主要症狀爲過敏(C)皀素存在於十字花科植物會抑制碘之吸收→十字花科含甲狀腺腫素,會抑制碘吸收
(D)蛋白酶抑制劑會降低食品之營養價値
31下列各項敘述,不正確者爲: (A)鎘中毒之病症稱爲痛痛症(B)皂素會抑..-阿摩線上測驗