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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
31 引起下列疾病之病原，何者加熱至 100℃仍無法殺滅？
(A)口蹄疫
(B)狂牛症
(C)禽流感
(D)Q 熱病

答案：B
難度： 非常簡單
最佳解!
縈縈 大三下 (2018/07/13)
狂牛症的致病因子是一種不具核酸的蛋白質感...


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2F
加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/18)

prion蛋白是造成狂牛症之原因，無法被加熱殺滅。


31 引起下列疾病之病原，何者加熱至 100℃仍無法殺滅？ (A)口蹄疫 ..-阿摩線上測驗