技檢◆烘焙食品-麵包-丙級題庫 下載題庫

31. 一般沙拉油放置一段時間，會？
(A)長黴菌
(B)酸敗
(C)發酵
(D)結晶。

技檢◆烘焙食品-麵包-丙級- 111 年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 06：食品之貯存#20418

答案：B
難度： 非常簡單

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

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