31. 關於蔬菜所含之營養素與對於人體健康益處的配對，下列何者錯誤？
(A)茄紅素(lycopene)：維生素A的先質
(B)葉酸(folic acid)：預防心血管疾病、巨紅血球貧血
(C)膳食纖維：改善便秘
(D)維生素K：預防紫斑症

答案：A
難度： 困難

Hung Laung 國三下 (2012/07/05)
A選項--維生素A的先質是類胡蘿蔔素carotenoids

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