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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

31.a更性果實在那一種生理狀態，呼吸作用會急速上升，且其色、香、味及質地會有顯著的變化？
(A) 生長期
(B) 成熟期
(C) 追熟期
(D) 衰老期的

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 98 年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

答案：C
難度： 簡單

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