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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)題庫下載題庫

上一題
32 對於飲食和癌症的敘述，下列何者錯誤？
(A)多吃含亞硝酸鹽的肉類容易罹患胃癌
(B)燒烤的食物致癌主要是含有亞硝胺
(C)富含維生素 C 的食物可阻斷亞硝酸鹽轉換成亞硝胺
(D)蔬菜水果攝取量過低可能會增加大腸癌的罹患率

答案：B
難度： 簡單
最佳解!
Wu 高三下 (2017/10/13)
含有大量的亞硝酸鹽食物，如經過煎烤........


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1F
SSUJIE✌ 高一上 (2017/05/06)
(B)燒烤的食物主要是含有苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物


32 對於飲食和癌症的敘述，下列何者錯誤？ (A)多吃含亞硝酸鹽的肉類容易罹..-阿摩線上測驗