32. 下列何種微生物易造成大麥、小麥、玉米及稻米等糧食污染,於生長繁殖使穀物呈..-阿摩線上測驗
如有幫到您,拜託給個5星好 高三下 (2024/07/24): (A) Aspergillus flavus(黃麴霉):主要分泌黃麴毒素(aflatoxins),不是橘黴素或黃變米毒素。
(B) Penicillium citreoviride:會產生橘黴素(citrinin)和黃變米毒素(luteoskyrin),而且常見於糧食的污染,尤其是在潮濕環境下。
(C) Claviceps purpurea(麥角菌):主要感染黑麥,產生麥角鹼,與橘黴素和黃變米毒素無關。
(D) Fusarium culmorum(禾谷鎚菌):主要產生伏馬菌素(fumonisins)和嘔吐毒素(vomitoxin),與橘黴素和黃變米毒素無關。 | 檢舉 |
|
|