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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

58. 利用水蒸汽蒸餾法檢測 SO₂ 殘留量時，在檢液製備過程中加入聚矽酮油(silicone oil)的主要目的為何？
(A)增加萃取率
(B)使檢液呈現顏色以便於觀察
(C)防止乳化
(D)消除泡沫

公職◆食品科學概論- 113 年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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