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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

33. 下列何種食品甜味劑不含熱能？
(A) 甜菊精 (stevioside)
(B) 蔗糖 (sucrose)
(C) 麥芽糖 (maltose)
(D) 葡萄糖 (glucose)

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 92 年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20712

答案：A
難度： 非常簡單

討論
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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 4天 ,已有 1 則答案

anita 國三下 (2021/10/18):

甜菊精為代糖，故不含熱量

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