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這道題目要求選出正確的句子結構來完成句子：「____ a variety of nutrients which make them an everyday necessity to the human body.」

(A) Vegetables have
(B) Vegetables having
(C) That vegetables have
(D) That vegetables having

正確答案是 (A) Vegetables have。以下是詳細解釋：

正確選項：

• (A) Vegetables have：這個選項是正確的，因為「have」作為動詞，表明「蔬菜擁有」各種營養素，句子結構完整且符合語法規則。這裡的主語是「vegetables」，動詞是「have」，它們共同構成一個簡單的主謂結構，適合這個句子的意思，即「蔬菜擁有各種營養素，這些營養素使它們成為人體日常所需的食物」。

錯誤選項：

• (B) Vegetables having：這個選項不正確，因為「having」是一個現在分詞，不能單獨作為句子的動詞來表示完整的動作。它缺乏一個明確的主謂結構，導致句子不完整。因此不能選。

• (C) That vegetables have：這個選項錯誤，因為「That vegetables have」是一個名詞子句開頭，通常用於引導某些句子，如「It is important that vegetables have...」。但在此題目中，並不需要這種名詞子句，因為句子並沒有呼應「that」的前置內容，所以結構不合適。

• (D) That vegetables having：這個選項是錯誤的，因為「that vegetables having」也是一個不完整的結構，分詞「having」應該有明確的修飾對象或附加語，而這裡並沒有。同時，這裡使用「that」也是不必要的，結構顯得多餘且不合語法。

結論：

故本題答案為 (A) Vegetables have。