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教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

34. 下列有關蛋的敘述何者正確？
(A)蛋是否新鮮可從觀察蛋殼是否變較黯淡判斷
(B)蛋很營養所以蛋黃、蛋白都可以生吃
(C)一個約 50 克的蛋，其蛋黃比蛋白重
(D)當蛋黃的水分蒸發時，會從蛋白吸收水分，使蛋黃膜伸展過大移離中心位置

教甄◆家庭教育(家政科)- 100 年 - 100學年度中區縣市政府教師甄選策略聯盟國中家政試題31-40#5521

答案：D
難度： 簡單

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