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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

34. 有關生蛋蒸煮成茶葉蛋後之生化變化的描述何者正確？
(A)破壞一級結構
(B)更容易被消化
(C)結晶性變強
(D)溶解度上升

公職◆食品科學概論- 113 年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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