20. 食品原物料中若有高水活性者則須特別留意其處理方式，所謂高水活性食品之水活性⼀般所指為何？
(A)≥ 0.80
(B)≥ 0.85
(C)≥ 0.88
(D)≥ 0.75

1. 題目解析此題目主要考查對於食品原...