技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

35. 下列何者為冷凍食品的優點？
(A)清潔衛生
(B)減少廚房廢棄物
(C)抑制微生物生長
(D)保存食品原有風味。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

答案：A,B,C,D
難度： 非常困難

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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