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35. 有關椰子油和棕櫚油的敘述，下列何者錯誤？
(A) 室溫下是固體狀
(B) 製成烤酥油，適用於油炸烹調
(C) 所含飽和脂肪酸多於不飽和脂肪酸
(D) 椰子油的融點較棕櫚油高

答案：登入後觀看
難度： 困難

黃詩涵國三下 (2016/10/12)
椰子油主要為中鏈脂肪酸，碳數較低，故融點較低

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