技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

36. 發霉的榖類含有
(A)氰化物
(B)生物鹼
(C)蕈毒鹼
(D)黃麴毒素對人體有害，不宜食用。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

答案：D
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。