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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

365. 烘焙所用之設備如出爐架、產品貯放架、冷卻架、發酵槽、切片機必須經常清洗，不要讓麵糰或材料沾附在上面，可防止黴菌之生長。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-4#6397

答案：A
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

歐巴桑小一下 (2015/08/07)
這是烘焙的題目，不是中餐丙級的題目

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