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37 供膳員工的工作衛生習慣管理，下列何種行為是不被允許？
(A)同一塊砧板切熟食與生食前需要清洗
(B)不可用手直接接觸食品
(C)所有的熟食必須蓋好
(D)工作時不用手抓、摸頭髮

答案：A
難度： 非常簡單

最佳解!
	陳麗婕國二下 (2017/06/05) 原則上不允許生.....看完整詳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫