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數種瘦肉精的種類

有數種藥物或食品添加物被稱為瘦肉精成分超過40種。

萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林）使用培林可以增加5％到10%^[3]的肉，並減少10％的飼料需求。科爾特羅(Colterol)齊帕特羅（Zipaterol）塞曼特羅(cimaterol)沙丁胺醇（Salbutamol）妥布特羅（tulobuterol）特布他林（Terbutaline）克倫特羅（Clenbuterol）：克倫特羅也與咖啡因、阿司匹林（aspirin）併用，用於肥胖病人減肥的處方。

Q1：什麼是瘦肉精？

A：

瘦肉精是在畜牧業中的俗稱，為乙型受體素的一種，添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。乙型受體素是類交感神經刺激劑，其種類非常多，在動物體內之代謝時間及藥理作用也有差異，部分國家核准添加在動...
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數種瘦肉精的種類

有數種藥物或食品添加物被稱為瘦肉精成分超過40種。

• 萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林）使用培林可以增加5％到10%^[3]的肉，並減少10％的飼料需求。
• 科爾特羅(Colterol)
• 齊帕特羅（Zipaterol）
• 塞曼特羅(cimaterol)
• 沙丁胺醇（Salbutamol）
• 妥布特羅（tulobuterol）
• 特布他林（Terbutaline）
• 克倫特羅（Clenbuterol）：克倫特羅也與咖啡因、阿司匹林（aspirin）併用，用於肥胖病人減肥的處方。

Q1：什麼是瘦肉精？

A：

1. 瘦肉精是在畜牧業中的俗稱，為乙型受體素的一種，添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。
2. 乙型受體素是類交感神經刺激劑，其種類非常多，在動物體內之代謝時間及藥理作用也有差異，部分國家核准添加在動物飼料中的為萊克多巴胺（Ractopamine），其他如克崙特羅（Clenbuterol）沒有被核准當作合法添加於飼料的動物用藥，但在有些國家是被允許作為治療用藥（安胎或治療呼吸系統疾病），且Codex食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）訂有殘留容許量。

Q2：什麼是萊克多巴胺？

A：

1. 萊克多巴胺為乙型受體素中其中的之一種，原本開發用於治療人類的氣喘，但效果不佳，因此停止臨床用藥開發未正式上市。因其添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點，因此做為動物肥育期之飼料添加物。
2. 根據食品添加物聯合專家委員會（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA）指出，萊克多巴胺在動物體內的排除速度快。單次以口服方式給予動物(狗/猴/豬)後，85%以上的萊克多巴胺投與量會在24小時內經由尿液或糞便排出。人體口服後6小時，約可排除72%的投與量。相關物質主要是經由尿液排泄。在動物與人類血漿中之半衰期分別為約6-7小時及4小時。
3. 從安全性資料顯示，萊克多巴胺毒性低，目前包括美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等26個國家（地區）登記核准，可合法添加於動物飼料中使用。
4. 歐盟法規反對所有非治療用途之動物用藥，故禁止萊多巴胺使用在畜產動物。中國大陸則因萊克多巴胺使用不須停藥期，但在停藥12小時後，於肺、胃及腸的殘留量仍高，亞洲國家有食用內臟習慣，潛在風險高，因此仍列為禁藥。