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37 有關團膳標準食譜建立，下列何者錯誤？
(A)製作人數常以 4～6 人份為準
(B)需經由品評並修正
(C)可降低人事異動影響
(D)可簡化採購工作

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	Yen (2023/02/26) 標準食譜卡：定義：經過不斷烹調修正、且... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫