37. 乾貨庫房的管理原則，下列敘述何者正確？
(A)食物以先進後出為原則
(B)相對濕度控制在 40～60％
(C)最適宜溫度應控制在 25～37℃
(D)儘可能日光可直射以維持乾燥。

答案：B
難度： 簡單

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