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統測◆14農業群◆(一)農業概論題庫下載題庫

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38. 下列那一種麵粉的粗蛋白質含量 ( % ) 最低？
(A) 高筋麵粉
(B) 中筋麵粉
(C) 低筋麵粉
(D) 粉心粉

答案：C
難度： 簡單
最佳解!
shao 高一下 (2020/03/29)
(A) 高筋麵粉 11.5%以上 (13.5★★)(☆) ...


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38. 下列那一種麵粉的粗蛋白質含量 ( % ) 最低？ (A) 高筋麵粉 (..-阿摩線上測驗