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38. 我們常吃的山藥、蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、芋頭、薑，以上有幾項是食用塊莖部位？
(A) 3 項
(B) 4 項
(C) 5 項
(D) 6 項

教甄◆自然專業- 109 年 - 109 國立臺北教育大學教程甄選試題：自然學科知能測驗#98111

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難度： 適中

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	1F Hsiao Tzu 國二下 (2021/04/26) 塊莖：山藥、馬鈴薯、芋頭、薑、塊根：蘿蔔、地瓜山藥山藥是人們對薯蕷屬中一些物種的稱呼。此類物種的塊莖可被人食用^[1]。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E8%97%A5 蘿蔔蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%90%9D%E5%8D%9C 地瓜番薯（學名：Ipomoea batatas，亦稱地瓜、紅薯^[1]、甘薯^[2]、甜薯、紅苕、紅芋、番芋等；注意：若稱為甘薯或甜薯，會與甘薯 (薯蕷屬)混淆）為旋花科番薯屬的一種，是常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。也指其塊根。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E8%96%AF 馬鈴薯馬鈴薯（學名：Solanum tuberos... 查看完整內容塊莖：山藥、馬鈴薯、芋頭、薑、塊根：蘿蔔、地瓜山藥山藥是人們對薯蕷屬中一些物種的稱呼。此類物種的塊莖可被人食用^[1]。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E8%97%A5 蘿蔔蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%90%9D%E5%8D%9C 地瓜番薯（學名：Ipomoea batatas，亦稱地瓜、紅薯^[1]、甘薯^[2]、甜薯、紅苕、紅芋、番芋等；注意：若稱為甘薯或甜薯，會與甘薯 (薯蕷屬)混淆）為旋花科番薯屬的一種，是常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。也指其塊根。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E8%96%AF 馬鈴薯馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），屬茄科茄屬多年生草本植物，塊莖可供食用。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF 芋頭芋（學名：Colocasia esculenta）或芋艿，俗稱「芋頭」，為天南星科芋屬植物，其球狀地下莖（塊莖）可食用亦可入藥。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%8B 薑薑（學名：Zingiber officinale），原產地尚不明確，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖(變態莖、根狀莖)。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%96%91 檢舉
	2F 阿心高三下 (2021/05/01) 馬鈴薯、芋頭、薑都屬於變態莖變態莖的常見的種類大致可以分為以下數種，由於並沒有統一的特殊名稱，所以多以其型態的狀況來述說種類。塊莖 (Tuber)，短而肥大且具有薄壁組織的莖，可以儲存豐富的養分，有些還含有對人體有害的毒素，例如：馬鈴薯等。球莖 (Corm)，部份會膨脹成圓球型或橢圓形，節與節之間比較明顯，例如：芋、慈菇與荸薺等。鱗莖 (Bulb)，盤狀型而且較短，其上方生出肉厚有如鱗片般的鱗葉，例如：水仙、洋蔥、大蒜、韮蔥、青蔥等。根莖 (Rhizome)，顧名思義是型態像一般的根，節與節之間也非常明顯。竹就有這種莖，稱為竹鞭；蓮的根莖就是蓮藕，以及生薑也是屬於此類的變態莖。莖刺，又稱針莖，主要變態的地方是芽，會... 查看完整內容馬鈴薯、芋頭、薑都屬於變態莖變態莖的常見的種類大致可以分為以下數種，由於並沒有統一的特殊名稱，所以多以其型態的狀況來述說種類。塊莖 (Tuber)，短而肥大且具有薄壁組織的莖，可以儲存豐富的養分，有些還含有對人體有害的毒素，例如：馬鈴薯等。球莖 (Corm)，部份會膨脹成圓球型或橢圓形，節與節之間比較明顯，例如：芋、慈菇與荸薺等。鱗莖 (Bulb)，盤狀型而且較短，其上方生出肉厚有如鱗片般的鱗葉，例如：水仙、洋蔥、大蒜、韮蔥、青蔥等。根莖 (Rhizome)，顧名思義是型態像一般的根，節與節之間也非常明顯。竹就有這種莖，稱為竹鞭；蓮的根莖就是蓮藕，以及生薑也是屬於此類的變態莖。莖刺，又稱針莖，主要變態的地方是芽，會成針刺狀，維管組織相連。例如玫瑰、柚子皂等。葉狀莖，有明顯的節以及節間，扁扁的狀態酷似葉片，而原本的葉已退化。例如竹節蓼、天門冬等。肉質莖，綠色，能行光合作用，薄壁較一般發達，有貯藏水分的功能。其直接長出的葉片已退化或是成針葉狀，適合生長於乾旱地帶，例如仙人掌、火龍果等。攀緣莖，又稱鬚莖，屬於攀緣植物一類，主要是由枝所演化的變態莖。這類莖必須攀附在其他的物體上纏繞生長，例如葡萄、黃瓜、南瓜與長春藤等。匍匐莖，柔軟而無法直立，利用攀爬生長於地上的莖，一般常見的植物有甘藷、草莓、西瓜等。資料來源: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%AE%8A%E6%85%8B%E8%8E%96 檢舉
	3F 阿心高三下 (2021/06/09) 山藥: 莖 (地下莖) ★★: ★ ★★: ★ ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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