教師檢定(教檢)◆幼兒園◆學習發展與適性輔導(舊名：幼兒發展與輔導)題庫下載題庫

對食物產生過敏時，免疫系統會分泌發炎信息物質，對細胞生理造成影響，因此，食物過敏是造成許多健康問題的的重要因素，幾乎身體的每一個部分都會受到影響。過敏症狀也不只是皮膚發癢或起疹子而已，舉凡腸胃不適、腸胃炎、鼻竇炎、中耳炎、喉嚨發炎、偏頭痛、失眠、疲倦、情緒低落、憂鬱、全身水腫、關節炎、肌肉疼痛、泌尿道感染、陰道念珠菌感染等等都可能發生，此外如心律不整、幼兒期過動、自閉症及低血壓、氣喘也可能與食物過敏有關，如果長期不改善食物過敏的問題，最後將會引起動脈硬化、癌症、自體免疫疾病、癡呆症等等。 

資料來源:永嘉健康管理整所 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Qx1rNOqYERRAqrcg8ts7PKT6sKg-/article?mid=326