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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫
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39台灣曾發生過多氯聯苯中毒,是屬於:
(A)米糠油酸敗引起
(B)米中過高農藥引起
(C)防腐劑添加不當弓丨起
(D)本身是熱觸媒污染到油脂中弓丨起
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
-
94 年 - 94 年第一次專門職業及技術人員高等暨普通考試 營養師-食品衛生與安全#22694
答案:
D
難度:
簡單
0.72
討論
私人筆記( 0 )
1F
腦袋澆水
大二上 (2021/07/30)
(A)多氯聯苯是造成米糠油事件
(☆)...
(內容隱藏中)
查看隱藏文字
2F
Teresa Tung
大二上 (2023/07/20)
1979年夏季,彰化縣溪湖鎮彰水路三段的彰化油脂企業股份有限公司,為了除去製造米糠油時的異色和異味而進行加熱處理,
加熱管經多次的熱脹冷縮後產生裂縫,導致作為傳熱介質的多氯聯苯自管路中洩漏出來
,污染米糠油。
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39台灣曾發生過多氯聯苯中毒,是屬於: (A)米糠油酸敗引起(B)米中過高..-阿摩線上測驗