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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

39.測定食物中亞硫酸鹽含量可用通氣蒸餾法進行，此方法是利用亞硫酸鹽在何種條件下，蒸餾出二氧化硫，然後以過氧化氫水溶液吸收，並氧化成硫酸後再以氫氧化鈉滴定？
(A)酸性
(B)中性
(C)鹼性
(D)酸性、鹼性皆可

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 113 年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164

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