【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。前往查看

39. 選購新鮮肉類時，若從肉類外觀上看應具備哪些條件？
(A)肉汁混濁
(B)色澤光潤，肉的斷面呈現暗鮮紅色
(C) 手按下不會馬上恢復原狀
(D)稍微濕潤無異味而不黏。

答案：B,D
難度： 簡單

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫