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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫 下載題庫

39. 中式廚房內，主要的工作內容為出菜控管、菜餚盤飾與修飾的職務名稱是下列何者？
(A) 砧板師傅
(B) 爐灶師傅
(C) 白案師傅
(D) 排菜師傅

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 104 年 - 四技二專統測餐旅群專業科目(一)：餐旅概論#21043

答案：D
難度： 非常簡單

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1F

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