技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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39. 果膠 (pectin) 是從動物皮、骨抽取而來的膠體。
(A)O
(B)X


答案:B
難度: 簡單

39. 果膠 (pectin) 是從動物皮、骨抽取而來的膠體。 (A)O(B)X..-阿摩線上測驗