技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

398. 製作鹼粽須選用下列何種食品添加物
(A)酵母粉
(B)鹼粉
(C)小蘇打粉
(D)明礬。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-4#6442

答案：B
難度： 非常簡單

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