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4. 下列有關甘藷塊根收穫後調製處理的敘述，何者正確？
(A) 合理的貯藏溫度是 10o C以下
(B) 合理的貯藏溫度是 29~30 o C
(C) 合理的癒傷處理溫度是 10o C以下
(D) 合理的癒傷處理溫度是 29~30o C

答案：D
難度： 困難

最佳解!
	姵 (2019/04/11) 合理貯藏溫度： 13-15合.....看... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

甘藷塊根

合理的貯藏溫度是13~15℃

癒傷處理溫度是 29~30℃ (27~30℃)

相對溼度85~90％

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