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4. 我國食品安全管制系統法規中，對於文件與記錄之要求，下列何者有誤？
(A) 所有 HACCP 計畫皆需文件化
(B) 文件之發行、更新及廢止，必須經負責人或其授權人簽署
(C) 紀錄經簽署後，還要註記日期，才為有效紀錄
(D) 所有紀錄皆應保存至產品有效日期後 1 年以上

答案：D
難度： 非常簡單

	5F Ping Pan 高二下 (2018/09/15) 5年檢舉
	6F 國師幼兒園下 (2019/05/22) 所有紀錄皆應保存至產品有效日期後 5 年以上檢舉
	7F Catherine Lu 國三下 (2020/03/13) 食品安全管制系統準則第12條：管制小組應就第五條至前條之執行，作成書面紀錄，連同相關文件，彙整為檔案，妥善保存至少五年。前項書面紀錄，應經負責人或其指定人員簽署，並註記日期。檢舉

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