技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

40. 下列敘述何者錯誤？
(A)吳郭魚為水產中易受季節影響之一
(B)菠菜盛產期冬季
(C)白帶魚以冬春為盛產期
(D)國產的孟宗筍屬於冬春季食材。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294

答案：A,C
難度： 困難

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