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獸醫公共衛生學題庫 下載題庫

40.當牛乳酸度高於0.18%之乳酸含量時，68%之酒精可以使牛乳中之蛋白質脫水，並形成何種變化？
(A)凝固
(B)沉澱
(C)發酵
(D)變酸

獸醫公共衛生學- 100 年 - 100-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#22464

答案：A
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

Ann 大一下 (2021/03/26)

如果你要測驗牛奶新不新鮮有這種方法：

1....

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