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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

40.米食加工製作時，以何者最不重要？
(A)原料米選擇
(B)蒸煮的條件
(C)配方與攪拌
(D)室內溫度。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250

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