技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

40. 蛋黃之水分含量為？
(A)30～34％
(B)35～39％
(C)40～44％
(D)50～55％。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

答案：D
難度： 非常簡單

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