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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
40. 小華進行蛋糕製作,攪拌機所含的哪一種拌打器最適合用於打發蛋白?
(A) 鉤狀拌打器( hook attachment)
(B) 杵狀拌打器( pestle attachment)
(C) 槳狀拌打器( paddle attachment)
(D) 網(鋼絲)狀拌打器(whisk attachment)


答案:D
難度: 非常簡單

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 2天 ,已有 1 則答案
Lisa 小一上 (2017/10/09):

鉤狀用於麵包

槳狀用於麵糊類產品

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40. 小華進行蛋糕製作,攪拌機所含的哪一種拌打器最適合用於打發蛋白? (A)..-阿摩線上測驗