【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
40. 有關一般餐廳廚房格局的敘述，下列何者錯誤？
(A) 乾貨儲藏庫之最底層存物架至少需距地面 20 公分高
(B) 洗手間與廚房應距離3公尺以上
(C) 準清潔作業區包含燒烤區，汙染作業區包含驗收區
(D) 餐廳的氣壓必須小於廚房的氣壓

答案：D
難度： 簡單
1F
陳麗婕 國二下 (2017/01/05)

因為空氣會往低的地方跑

...



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2F
Jill 小二下 (2017/04/03)

負壓是會把空氣往外抽，這樣廚房才能...



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40. 有關一般餐廳廚房格局的敘述，下列何者錯誤？ (A) 乾貨儲藏庫之最底層..-阿摩線上測驗