技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

41. 為了確保食物的衛生安全，所用的器具應在使用後
(A)集中一起清洗較省時
(B)打烊後一起清洗消毒
(C)抹布擦拭即可
(D)立即清洗乾淨。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282

答案：D
難度： 非常簡單

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