技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

411. 下列蛋糕配方中何者宜使用高筋麵粉
(A)魔鬼蛋糕
(B)水果蛋糕
(C)果醬捲
(D)戚風蛋糕。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-5#6398

答案：B
難度： 簡單

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