技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

414 製作廣式月餅的糖漿，糖度最好為多少濃度
(A) 60~65％
(B) 65~70％
(C) 75~82％
(D) 85~95％。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-1#7163

答案：C
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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