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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

43. 下列何者為綠茶的主要澀味成分？
(A) 茶胺酸
(B) 咖啡因
(C) 蛇麻酮
(D) 單寧

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 96 年 - 96 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學) #20709

答案：D
難度： 非常簡單

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